智利酒果（Maqui Berry）｜來自南美的藍色超級莓果

什麼是智利酒果？

智利酒果（Maqui berry，學名 Aristotelia chilensis），又稱馬基莓，是來自南美洲智利的常綠灌木果實。當地原住民馬普切人已使用它數千年，將葉子、枝幹與果實融入食用與生活保健之中。

近代科學研究讓這顆小果實被世界重新認識。智利酒果擁有極高的 ORAC 值（抗氧化力指標），高達 27,500 μmol TE/100g，遠超過藍莓（9,200）、蔓越莓（8,500）、巴西莓（5,500）、野櫻莓（16,000），因此被譽為 「抗氧化之王」，是當之無愧的「超級莓果」。

營養特色

雖然果實小巧、味道偏酸，但營養密度卻非常高：

• 維生素：A、C、B3、葉酸

• 礦物質：鉀、鈣

• 植化素：特別是多酚與花青素

其中最珍貴的是 飛燕草素（Delphinidin），這種花青素正是智利酒果深藍色外表的來源，也是帶來強大抗氧化力的關鍵成分。

智利酒果的保健功效

1. 心血管守護

富含花青素，有助於維持血管彈性與循環健康，協助調節膽固醇，進一步支持心臟保健。

2. 代謝與血糖調節

研究顯示，智利酒果萃取物能幫助平衡血糖、維持胰島素的正常分泌，適合現代人作為日常代謝管理的營養補充。

3. 護眼保健

現代人每天接觸陽光、螢光燈、電腦螢幕、手機和電視，過多的光照包含藍光與紫外線可能會對眼睛造成損傷。而抗氧化劑可以提供視網膜與水晶體保護，預防光照引起的損傷。一項研究發現，智利酒果萃取物可以預防眼底細胞受光照產生損傷，所以對眼睛健康有益。

此外，在一項針對13位乾眼症患者的研究中發現，食用智利酒果萃取物，每天攝取30-60毫克連續30天，可以增加大約50％的淚液分泌量，大幅減緩乾眼的症狀。

4. 腸道菌相調整

智利酒果的多酚成分能成為益生菌的能量來源，幫助維持腸道菌相平衡，支持消化吸收與腸道健康。
根據研究，智利酒果的植化素可能有助於調整腸道菌相，增加益生菌的數量。因為腸道好菌會利用植化素尤其是花青素，幫助它們生長和繁殖。

5. 骨骼保養

骨質疏鬆的成因與體內發炎很有關係，根據動物實驗指出，食用智利酒果萃取物可以幫助骨骼新陳代謝，預防骨質流失。

智利酒果怎麼食用？

在台灣、香港與中國大陸等地，新鮮果實較少見，常見的型態有：

• 萃取物（保健食品、膠囊或錠劑）

• 冷凍乾燥粉（可加入飲品、優格或料理中）

• 果汁飲品（直接飲用或調配）

不論是哪一種型態，皆能保留大部分營養價值與植化素，方便融入日常生活。

安全性與注意事項

目前研究顯示，智利酒果普遍屬於安全的天然食材，並未有明確副作用的紀錄。不過仍建議：

• 避免空腹大量食用：因為含有高量多酚，空腹過量攝取可能對胃部造成刺激。

• 特殊族群需諮詢專業：若您有長期服用血糖或血壓藥物，建議先與醫師或營養師討論，再將智利酒果納入日常保健。

結語

智利酒果以強大的抗氧化力與豐富的營養素，被譽為「藍色超級莓果」。它能為心血管、代謝、眼睛、腸道與骨骼健康帶來全面支持，是現代人追求全方位保健的理想選擇。
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